Menudo de res rojo

Menudo de res rojo

3.0 23 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 6hod.

4 porciones

Suroviny

1 chile ancho desvenado y
en trozos
1 tortilla en trozos
10 g aceite vegetal
1900 g de agua
60 g de vinagre de manzana
1000 g de pancita de res limpia y en trozos de 5 cm
200 g de huesos de res
200 g hueso de res chamorro o tobillo
cebolla
de ajo
de orégano
de hierbabuena fresca
sal al gusto

Para servir

cebolla picada
chile de árbol seco
orégano seco
limones en cuartos
aguacate en trozos

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 4 porciones

Sodík 387.1 mg

Protein 25.4 g

Kalorie 1800.8 kJ / 430.4 kcal

Tuk 26.1 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 7.7 g

Sacharidy 20 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Zafiro Club 11 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Coctel de chile habanero y mango

10min.

Atole de canela

35min.

Tamales Chiapanecos

2hod. 30min.

Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)

2hod.

Sal de jamaica

1hod.

Pulpo en chile morita TM6

1hod. 30min.

Paleta heada de mango y papaya

4hod.

Gelato de mamey

35min.

Chilorio

1hod.

Nieve de ate de membrillo

10min.

Agua de guanábana

15min.

Chiles jalapeños en escabeche

40min.