Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos

Buñuelos de Zanahoria con aguacate, Atún y Huevos

5.0 2 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 40min
6 porción

Suroviny

Smash de aguacate
  • aguacates solo la carne (aprox. 330 g)
    2
  • limón verde solo jugo recién exprimido
    ½
  • de sal
    3 pizcas
Buñuelos de zanahoria
  • de zanahoria pelado
    300 g
  • de camote pelado, en trozos delgados.
    300 g
  • de cebolla reducido a la mitad
    50 g
  • diente de ajo
    1
  • huevos
    2
  • de harina de trigo
    90 g
  • de sal
    1 ½ cditas
  • de pimienta molida
    ½ cdita
  • de nuez moscada en polvo
    ½ cdita
Huevos de cera
  • huevos
    4
  • de agua hasta la marca de 1 litro
Montaje
  • aceite vegetal para freír
  • de atún enlatado, en agua escurrido
    150 g
  • cilantro, fresco picado, para decorar
    ½ ramillete
  • jugo de limón verde para rociar

Nutriční hodnoty na 1 porción

Kalorie 332.7 kcal / 1392.2 kJ
Protein 15.7 g
Tuk 15.7 g
Sacharidy 36 g
Vláknina 9.6 g
Nasycený tuk 3.1 g
Sodík 563 mg

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