Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3 3 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 15min.

4 porties

Suroviny

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 43 g

Kalorie 3769 kJ / 905 kcal

Tuk 60 g

Sacharidy 42 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

140 jaar Vorwerk 16 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1 godz. 55 min

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1 godz.

Romige Aardappelsalade

Brak ocen

Gegrilde Japanse Gyozas met Varkensvlees en Gember

Brak ocen

Veelzijdige gladde soep

45 min

Kabeljauw in tomatensaus

30 min

Ananas, chilisiroop en geroosterde kokos-streusel

Brak ocen

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Brak ocen

Miso carbonara udon noedels

25 min

Familie kip galette

1 godz. 55 min

Hazelnootbavarois

6 godz. 40 min

Roggebrood

Brak ocen