Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3 3 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 15min.

4 porties

Suroviny

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 43 g

Kalorie 3769 kJ / 905 kcal

Tuk 60 g

Sacharidy 42 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

140 jaar Vorwerk 16 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Tomatensoep met Burrata

35min.

Aardappel- en spruitjespuree

40min.

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min.

Vislasagne met asperges en prei

1hod. 30min.

Slowcooken kalfsstoofpot

2hod. 10min.

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min.

Met honing geglazuurde wortelen

30min.

Romige Feta Dip

5min.

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min.

Zalm met venkel

40min.

Courgettesoep met munt

35min.

Waterzooi van Kip

1hod.