Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

3.7 3 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 16hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Marinata

60 g di scalogno a metà
2 carote senza le estremità e pelate
1 gambo di sedano
800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)
600 g di vino Porto
6 chiodi di garofano
6 bacche di ginepro
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di aglio in polvere
5 grani di pepe nero

Chips di patata

800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo

20 g di sedano
20 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori datterino
1 cucchiaio colmo di dado per brodo
1 bustina di zafferano

Cottura della carne

30 g di amido di mais (maizena)
20 g di burro
125 g di acqua calda (non bollente)
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
2 cucchiai di zucchero
mandorle a lamelle, tostate q.b.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 371.4 mg

Protein 3.9 g

Kalorie 1528.5 kJ / 365.3 kcal

Tuk 11.9 g

Vláknina 5.8 g

Nasycený tuk 2.9 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cottura lenta 50 recepty/-ů
Itálie

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40min.

Semisfere di frittata ai porri

45min.

Punch cannella, anice stellato e Vermouth

15min.

Pane alle noci al Varoma

3hod. 30min.

Involtini primavera

1hod.

Pagnotta (senza glutine)

3hod.

Plumcake con frutta e verdura (riciclo)

50min.

Yogurt alle pesche

12hod.

Bignè salati con mousse di salmone

25hod. 30min.

Tisana zenzero, garofano e arancia

15min.

Yogurt ai mirtilli (TM6)

12hod.

Gelato leggero alle albicocche

10min.