Bignè salati con mousse di salmone

4.7 20 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 25hod. 30min.

20 pezzi

Suroviny

Mousse di salmone

150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
20 g di burro
150 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
1 cucchiaino di succo di limone
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 - 2 cucchiai di acqua bollente

Bignè salati

80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
80 g di burro a pezzi
120 g di farina tipo 00
3 uova
erba cipollina fresca tritata finemente

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Sodík 224.2 mg

Protein 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 6.2 g

Sacharidy 4.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra

2hod. 40min.

Medaglioni di nasello in crosta di patatine su crema di porri

45min.

Pere al vino rosso con crumble al cacao

2hod.

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3hod.

Flan di zucchine e mozzarella

50min.

Baci di dama alle nocciole

2hod. 30min.

Baccalà mantecato alla veneziana

40min.

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1hod. 15min.

Patate duchessa (TM6)

1hod.

Soufflé di pesce

1hod.

Torta salata con melanzane e scamorza

1hod. 30min.

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1hod. 15min.