Lasagne di polenta

Lasagne di polenta

4.9 9 rating

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 30min.

10 porzioni

Suroviny

Polenta

1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.

25 g di burro
400 g di farina di mais bramata

Ragù di carne

160 g di pancetta a cubetti a cubetti

160 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Besciamella

40 g di burro + q.b.
500 g di latte
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1020.2 mg

Protein 22.9 g

Kalorie 1929.8 kJ / 461.2 kcal

Tuk 23.3 g

Vláknina 2.1 g

Nasycený tuk 7.5 g

Sacharidy 41.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pane al formaggio, aglio e salame piccante

Pane al formaggio, aglio e salame piccante

Žádné hodnocení

Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin

Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin

1hod. 30min.

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

1hod. 30min.

Focaccia millebolle

Focaccia millebolle

28hod.

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

45min.

Rösti alla bernese

Rösti alla bernese

40min.

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1hod.

Minestra saporita di riso e legumi

Minestra saporita di riso e legumi

40min.

Riso in cagnone

Riso in cagnone

45min.

Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1hod. 20min.

Lasagne di verza

Lasagne di verza

2hod. 30min.

Braciole pugliesi

Braciole pugliesi

1hod.