"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

4.2 5 hodnocení

Příprava 1hod. 20min.

Celkový 10hod.

8 doses

Suroviny

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 dose

Sodík 833.7 mg

Protein 38.5 g

Kalorie 2148.1 kJ / 513.4 kcal

Tuk 22 g

Vláknina 5.4 g

Nasycený tuk 10.1 g

Sacharidy 36.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Tortilha de batata a vapor

45min.

Risoto de cogumelos

Žádné hodnocení

Focaccia de uva e erva doce

2hod.

Bolo de amêndoa e gila da Margarida Fernandes

4hod. 50min.

Pasta de sal e limão

10min.

Batatas fritas onduladas com molho de alho

45min.

Peras em geleia de limão

1hod.

Pastéis de camarão

1hod. 30min.

Sanduíche de brioche com chantilly e coulis de framboesa

Žádné hodnocení

Sardinhas de escabeche

48hod.

Risoto de vinho tinto e cogumelos

35min.

Ramen japonês

1hod. 40min.