Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
4.0 1 hodnocení
Příprava 40min.
Celkový 2hod. 10min.
6 porții
Registrujte se zdarma

Suroviny

Aluat
  • unt sărat rece, cuburi
    70 g
  • făină plus pentru presărat
    140 g
  • apă rece
    40 g
Duxelle de ciuperci
  • șalotă jumătăți
    1
  • unt nesărat
    10 g
  • ciuperci brune, proaspete jumătăți
    200 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    3 - 5 fire
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • sare de mare
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • ulei de trufe albe
    5 g
Amestec cu brânză Stilton
  • bere
    40 g
  • brânză Stilton bucăți
    75 g
  • brânză Cheddar extra maturată, bucăți
    100 g
  • pesmet
    30 g
  • făină
    10 g
  • ou mijlociu (53-63 g)
    1
  • gălbenuș de la un ou mijlociu
    1
  • muștar englezesc
    2 lingurițe
  • sos Worcestershire
    1 strop
Piure de țelină
  • țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
    600 - 700 g
  • frișcă lichidă, 30-40% grăsime
    380 g
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
    6 bucăți
  • ulei de măsline pentru uns
  • sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
  • piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
    2 linguri

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Protein 51.3 g
Kalorie 3473 kJ / 830 kcal
Tuk 56.9 g
Sacharidy 28.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cină cu prietenii 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Smoothie de rodie cu semințe de chia, la bol

4.3(6)

10min

Risotto cu sparanghel și leurdă

4.1(7)

35min

Crumble cu piersici

4.8(8)

2h 35min

Pizza cu blat din conopidă

3.7(15)

1h 20min

Sparanghel cu lămâi și capere

4.4(7)

25min

Bastonașe de morcovi prăjite (stir-fried) (200 g)

5.0(2)

15min

Concentrat pastă de carne

5.0(4)

45min

Somon în crustă cu risotto de lămâie

4.7(18)

45min

Cremă tartinabilă din sardine

4.7(30)

5min

Brioșe cu fructe și legume

4.3(22)

30min

Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

4.9(23)

30min

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

4.8(22)

55min