Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

4.4 14 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 20min.

4 Portionen

Suroviny

Fisolen, frisch
600 g

Hendlhaxerl

Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
2 Zweiglein
Thymian, frisch nach Geschmack
3 - 4 Zweiglein
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Weinbrand
200 g
200 g Sherry
Wasser
50 g
Olivenöl
50 g
Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (je ca. 400 g)
4
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Paprikapulver, edelsüß
4 Prisen
4 Prisen Paprikapulver, rosenscharf

Cranberrysauce

Wasser
450 g
Cranberrys, getrocknet
200 g
Zucker
80 g
Vanillezucker
1 TL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Orangenschale (volitelně) gerieben
1 TL
Orangensaft, frisch gepresst
75 g

Fisolensalat und Fertigstellung

Schalotten geviertelt
250 g
rote Zwiebeln geviertelt
250 g
Olivenöl
30 g
Butter in Stücken
70 g
Wasser
80 g
Dessertsauce Karamell (siehe Tipp)
30 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 2442.5 mg

Protein 37.5 g

Kalorie 4178.3 kJ / 998 kcal

Tuk 57 g

Vláknina 4.3 g

Nasycený tuk 19.8 g

Sacharidy 73.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Garantiert gelungen! 71 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

1hod.

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1hod. 10min.

Wilder Wurzel-Topf

2hod. 45min.

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1hod. 45min.

Lammragout mit Sellerie-Püree

1hod. 10min.

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2hod.

Würziger Melanzani-Kichererbseneintopf mit Huhn

30min.

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1hod. 10min.

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55min.

Fiakergulasch

2hod. 15min.

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3hod.

Boef Stroganoff

50min.