Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Capesante
- 1 scalogno piccolo
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco secco
- 50 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di sale
- 30 grani di pepe rosa
- 18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale
Puré
- 300 g di latte intero
- 700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 30 g di burro
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 36 grani di pepe rosa
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 352 kcal / 1473 kJ
- Protein
- 22.3 g
- Tuk
- 18.6 g
- Sacharidy
- 25.4 g
- Vláknina
- 1.7 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1 h 35 min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1 h
Capesante della Vigilia (TM6)
50 min
Capesante al profumo di arancia
1 h 10 min
Flan al salmone affumicato
45 min
Spaghetto al branzino, cocco, lime e taralli (di Mirko Ronzoni)
30 min
Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado
15 min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 h
Tartare di manzo con salsa aromatica
20 min
Crema di ceci con vongole
40 min
Crema di patate con polpo
1 h
Capesante in crosta di pistacchi
30 min