Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 15hod. 40min.

4 porții

Suroviny

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 2648.5 mg

Protein 47.3 g

Kalorie 6408 kJ / 1525.7 kcal

Tuk 128.6 g

Vláknina 13.7 g

Nasycený tuk 34 g

Sacharidy 42.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

De prin lume adunate 12 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Baklava Cheesecake

3h 30min

Jambon cu glazură de ananas și portocală

Ninguna valoración

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1h 35min

Frigărui cu carne și orez cu sos

1h 45min

Supă cu paste și ciuperci și pui involtini cu sparanghel

Ninguna valoración

Ouă de Paște vopsite în verde

Ninguna valoración

Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C

1h 40min

Mini tarte cu banane și sos caramel

1h 45min

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

30min

Păstrăv alla piemontese

1h

Dressing pentru salată italiană

Ninguna valoración

Pui Cajun și piure de cartofi dulci

25min