Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 15hod. 40min.

4 porții

Suroviny

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 2648.5 mg

Protein 47.3 g

Kalorie 6408 kJ / 1525.7 kcal

Tuk 128.6 g

Vláknina 13.7 g

Nasycený tuk 34 g

Sacharidy 42.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

De prin lume adunate 12 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Midii cu sos thailandez cu curry verde

25min.

Meniu: Spaghete cu sos de alune și pachețele cu șuncă și legume

Žádné hodnocení

Tort de afine cu cremă de brânză și budincă de lămâie

6hod.

Remoulade de țelină

Žádné hodnocení

Caserolă cu rață și legume

1hod.

Cod cu sos Samfaina

Žádné hodnocení

Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă

Žádné hodnocení

Copane de pui în sos picant puttanesca

2hod. 15min.

Gem de fructe de pădure

1hod.

Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb

Žádné hodnocení

Tocană de miel cu chimion și vinete

1hod. 10min.

Somon și legume la aburi cu orez galben și stafide

40min.