Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 rating

Příprava 45min.

Celkový 15hod. 40min.

4 porții

Suroviny

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Sodík 2648.5 mg

Protein 47.3 g

Kalorie 6408 kJ / 1525.7 kcal

Tuk 128.6 g

Vláknina 13.7 g

Nasycený tuk 34 g

Sacharidy 42.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

De prin lume adunate 12 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Supă de pește cu spanac

Keine Bewertungen

Coleslaw

10 Min

Supă vegană de ciuperci pleurotus

40 Min

Mei condimentat, cu legume și ouă ochiuri

50 Min

Cocktail cu merișoare și grapefruit

Keine Bewertungen

Coroană din coaste de miel la cuptor

Keine Bewertungen

Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe

2 Std. 50 Min

Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb

Keine Bewertungen

Supă de ciuperci și curcan cu legume, la aburi

45 Min

Supă de ceapă în stil franțuzesc

5 Std. 30 Min

Varză călită cu struguri

1 Std. 45 Min

Pad Thai

45 Min