Chucrute - TM5

Name: Chucrute - TM5
Prep time: 30 min
Cook time: 48 h 30 min
Total time: 48 h 30 min
Yield: 700 g
Ingredients: 500 g couve-lombarda; 200 g cenoura; 1 c. sopa de açúcar; 3 cm gengibre fresco; 2 dentes de alho; 1000 g água; 20 g sal

(Žádné hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 48hod. 30min

Počet porcí 700 g

Suroviny

500 g couve-lombarda s/ a parte mais rija do centro, cortada em 3-4 cunhas (quartos ou oitavos) que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g cenoura
1 c. sopa de açúcar
3 cm gengibre fresco s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
2 dentes de alho
1000 g água
20 g sal

Nutriční hodnoty: na 100 g
Kalorie: 172.4 kJ / 41.2 kcal
Protein: 1.8 g
Sacharidy: 9.6 g
Tuk: 0.2 g
Nasycený tuk: 0 g
Vláknina: 3.1 g
Sodík: 1153.3 mg