Gebackener Lachs mit Zucchininudeln

Name: Gebackener Lachs mit Zucchininudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Zucchini; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone; 800 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 20 g Petersilie; 4 Knoblauchzehen; 100 g getrocknete Tomaten, in Öl; ½ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen; 500 g Wasser

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

800 g Zucchini (Ø 3-5 cm), Enden abgeschnitten, nicht längs halbiert
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
1 Zitrone, halbiert, Saft von ½ Zitrone ausgepresst, restliche ½ Zitrone in Scheiben
800 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 4 Stücken
20 g Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
4 Knoblauchzehen
100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, Öl aufgefangen
½ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
500 g Wasser

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2030 kJ / 485 kcal
Protein: 36 g
Sacharidy: 22 g
Tuk: 28 g
Nasycený tuk: 6 g
Vláknina: 5.7 g
Sodík: 469 mg