Takoyaki de poulpe

Name: Takoyaki de poulpe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50 pièces
Ingredients: 3 feuilles de nori; 500 g de bouillon; 2 œufs; 120 g de farine de blé; 50 g de farine de riz; 1 c. à café de sel; 200 g de poulpe; 4 cives; huile; 5 c. à soupe de sauce teriyaki; 3 c. à soupe de mayonnaise; 25 g de flocons de bonite séchée

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Příprava 15min.

Celkový 20min.

50 pièces

Suroviny

3 feuilles de nori grossièrement déchirées
500 g de bouillon dashi, froid (voir "Conseil(s)")

500 g de bouillon de légumes
2 œufs
120 g de farine de blé
50 g de farine de riz
1 c. à café de sel
200 g de poulpe cuit, en tranches de 0,5 cm d’épaisseur
4 cives émincées
huile pour la poêle
5 c. à soupe de sauce teriyaki ou yakitori
3 c. à soupe de mayonnaise
25 g de flocons de bonite séchée