Bûche tout chocolat

Bûche tout chocolat

3.9 41 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 7hod. 20min.

8 parts

Suroviny

La crème brûlée au chocolat

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
20 g de sucre en poudre
30 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
20 g de chocolat noir 99% de cacao détaillé en morceaux

La génoise au chocolat

farine pour le moule
2 œufs
70 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
20 g de beurre doux fondu et un peu pour le moule

Le pailleté feuilletine

100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

La mousse au chocolat noir

150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
400 g crème liquide 35% m.g. très froide
1 œuf entier
3 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

La couverture chocolat boisée

150 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 10.9 g

Kalorie 2936 kJ / 718 kcal

Tuk 50.9 g

Sacharidy 54.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bûches de Noël 8 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Gâteau de Pâques

13hod.

Bûche aux marrons

1hod. 40min.

Bûche glacée chocolat mandarine

5hod. 45min.

Bûche meringuée au citron

1hod. 15min.

Bûche chocolat-orange

3hod. 45min.

Croquant au chocolat

16hod. 20min.

Gâteau aux 3 chocolats

2hod. 55min.

Bûche royale

3hod. 50min.

Bûche chocolat-cassis

1hod. 45min.

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2hod. 30min.

Bavarois meringué aux fraises

4hod.

Gâteau tout chocolat

5hod. 45min.