Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange
3.1 12 hodnocení
Příprava 40min.
Celkový 3hod. 45min.
10 parts
Registrujte se zdarma

Suroviny

Le biscuit roulé façon madeleine
  • 4 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 g de jus d'orange
  • le zeste d'½ orange non traitée, râpé
La crème au beurre
  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
  • 5 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 g de sucre glace maison

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 10.1 g
Kalorie 2387.2 kJ / 574.8 kcal
Tuk 42 g
Vláknina 3.2 g
Sacharidy 37.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Tout Chocolat 50 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Brioche parisienne

3.8(72)

24h

Bûche aux marrons

4.1(69)

1h 40min

Bûche tout chocolat

3.9(41)

7h 20min

Crème renversée au chocolat

2.6(17)

1h

Marquise au chocolat

4.4(21)

2h 25min

Bûche chocolat-cassis

3.8(38)

1h 45min

Gâteau magique aux épices

2.4(26)

3h 15min

Brioches des Rois au praliné

3.6(22)

5h 35min

Choux amarena

4.4(5)

1h 25min

Choux aux fruits confits

3.0(2)

2h

Galette bressane

4.5(23)

13h

Amandine à la cerise

4.4(8)

2h