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Galette tout chocolat
3.7 22 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 1hod. 35min.
8 parts
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Suroviny

La pâte feuilletée
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de cacao en poudre
  • 300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
La ganache au chocolat
  • 200 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 90 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 œuf entier
La dorure et le montage
  • 1 œuf entier
  • 1 pincée de sel

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 99.4 mg
Protein 10.3 g
Kalorie 3057.9 kJ / 730.9 kcal
Tuk 53.8 g
Vláknina 6.1 g
Nasycený tuk 32.5 g
Sacharidy 55.9 g

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