Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

4.3 8 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 15min.

8 portions

Suroviny

1 pâte feuilletée
1 jaune d'œuf dilué avec 1 c. à soupe d’eau
20 g de noisettes en poudre
95 g de parmesan râpé
100 g de lait
3 branches de thym frais effeuillées
2 g d'agar-agar
du sel
du poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 poireau coupé en tronçons
40 g de beurre en morceaux
50 g de vin blanc
70 g de bouillon de légumes
8 noisettes concassées

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 0 mg

Protein 9 g

Kalorie 1386 kJ / 333 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 0 g

Sacharidy 16 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Chausson aux prunes

1hod. 40min.

Pannacotta de Pâques

1hod.

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1hod. 15min.

Sapin de Noël apéro

1hod.

Bûche salée au saumon

3hod.

Meringues fondantes chocolat-amande

2hod. 30min.

Carrés de crumble coco-framboise

40min.

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

1hod.

Bœuf bourguignon - Pudding vapeur et sirop au citron

2hod. 20min.

Mousse de banane au chocolat

2hod. 20min.

Ananas fraise melba

30min.

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

10min.