Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 26hod. 30min.

8 pieces

Suroviny

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 476.2 mg

Protein 7.8 g

Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Tuk 3.2 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 47.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kaiser rolls 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pickled Korean Daikon (Thermomix® Cutter +)

Žádné hodnocení

Japanese Bakery Special Custard

2hod.

Butternut Squash and Smoked Gouda Gratin

1hod. 30min.

CA Digital Flipbook #1

2hod.

Sourdough potato bread

5hod.

Vegan Aquafaba Butter

2hod. 25min.

Veggie Pulp Crackers

11hod. 30min.

Carrot cake overnight oats (Diabetes)

1hod.

Crunchy nut snaps

3hod. 45min.

Crunchy Seed Sticks with Bacon and Cheese

35min.

Magnolia Kitchen macadamia and white chocolate brioche scrolls

5hod. 35min.