Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 26hod. 30min.

8 pieces

Suroviny

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 476.2 mg

Protein 7.8 g

Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Tuk 3.2 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 47.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kaiser rolls 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Rainbow Spiral Yam Mooncake

Rainbow Spiral Yam Mooncake

2hod.

Ossobuco Milanese

Ossobuco Milanese

3hod. 25min.

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1hod. 20min.

Sticky Apple Pork Ribs

Sticky Apple Pork Ribs

2hod. 30min.

Peanut Butter Banana Dream

Peanut Butter Banana Dream

35min.

Spicy Honey

Spicy Honey

10min.

Blueberry jam

Blueberry jam

35min.

Hot Chocolate

Hot Chocolate

10min.

Gambas

Gambas

10min.

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

1hod. 30min.

Pork Adobo

Pork Adobo

55min.

Mango tequila sunrise cocktail (Diabetes)

Mango tequila sunrise cocktail (Diabetes)

10min.