Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Rye Kaiser rolls
Příprava 15min
Celkový 26hod. 30min
8 pieces
Suroviny
Poolish
-
water100 g
-
dried instant yeast1 pinch
-
baker's flour70 g
-
rye flour30 g
Dough
-
water200 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
baker's flour plus extra to dust300 g
-
rye flour100 g
-
unsalted butter20 g
-
sea salt2 tsp
-
barley malt powder (see Tip)3 tsp
-
molasses2 tsp
-
extra virgin olive oil to grease
-
milk to brush
-
caraway seeds to sprinkle (optional)
Nutriční hodnoty na 1 piece
Kalorie
251.9 kcal /
1053.8 kJ
Protein
7.8 g
Tuk
3.2 g
Sacharidy
47.7 g
Vláknina
3.3 g
Nasycený tuk
1.5 g
Sodík
476.2 mg
Líbí se ti co vidíš?
Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Kaiser rolls
5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland
Austrálie a Nový Zéland
