Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 rating

Příprava 15min.

Celkový 26hod. 30min.

8 pieces

Suroviny

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 476.2 mg

Protein 7.8 g

Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Tuk 3.2 g

Vláknina 3.3 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 47.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kaiser rolls 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Vanilla Yogurt

Vanilla Yogurt

12hod. 20min.

Hamburger Buns with Stout Beer

Hamburger Buns with Stout Beer

3hod.

Hash Browns

Hash Browns

20min.

Double Vanilla Ice Cream

Double Vanilla Ice Cream

12hod.

Pancake muffins with banana and chocolate

Pancake muffins with banana and chocolate

30min.

Cooked mayonnaise

Cooked mayonnaise

5min.

Natural yoghurt (mixing bowl method)

Natural yoghurt (mixing bowl method)

11hod.

Artisan potato bread

Artisan potato bread

2hod. 5min.

Coffee dessert

Coffee dessert

15min.

Dubai pistachio tiramisu

Dubai pistachio tiramisu

8hod.

Saskatoon Berry Jam

Saskatoon Berry Jam

35min.

Natural yoghurt (Varoma method)

Natural yoghurt (Varoma method)

13hod.