Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls
5.0 5 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 26hod. 30min.
8 pieces
Registrujte se zdarma

Suroviny

Poolish
  • water
    100 g
  • dried instant yeast
    1 pinch
  • baker's flour
    70 g
  • rye flour
    30 g
Dough
  • water
    200 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • baker's flour plus extra to dust
    300 g
  • rye flour
    100 g
  • unsalted butter
    20 g
  • sea salt
    2 tsp
  • barley malt powder (see Tip)
    3 tsp
  • molasses
    2 tsp
  • extra virgin olive oil to grease
  • milk to brush
  • caraway seeds to sprinkle (optional)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 476.2 mg
Protein 7.8 g
Kalorie 1053.8 kJ / 251.9 kcal
Tuk 3.2 g
Vláknina 3.3 g
Nasycený tuk 1.5 g
Sacharidy 47.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kaiser rolls 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pad Thai

5.0(1)

45 Min

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

5.0(1)

2 Std. 40 Min

Dr. Pop BBQ Sauce

5.0(2)

1 Std. 5 Min

Pistachio cream madeleines

4.1(7)

24 Std. 35 Min

Basic kimchi

2.7(3)

144 Std. 20 Min

Aperol spritz sorbet

4.7(13)

8 Std. 20 Min

Köttbullar (Swedish Meatballs)

4.6(126)

50 Min

Bulghur

4.4(8)

35 Min

Bacon and Cranberry Jam

4.7(143)

40 Min

Traditional Kaiser rolls

5.0(18)

26 Std. 35 Min

Cevapcici

4.3(15)

50 Min

Apple strudel

4.3(9)

1 Std. 20 Min