Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

5.0 2 hodnocení
Příprava 2hod.
Celkový 6hod. 30min
20 unidades

Suroviny

Masa previa
  • de leche entera
    100 g
  • de levadura prensada fresca
    30 g
  • de harina de fuerza
    170 g
Masa de brioche con masa madre
  • de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
    340 g
  • de agua
    80 g
  • huevo
    1
  • de azúcar
    75 g
  • de sal
    1 cucharadita rasa
  • de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
    100 g
Hojaldrado
  • de mantequilla fría (en un bloque)
    250 g
Napolitanas
  • queso emmental
    300 g
  • de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
    10 lonchas
  • huevo batido
    1
  • de semillas de sésamo
    2 - 3 cucharadas

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Kalorie 324 kcal / 1355 kJ
Protein 11 g
Tuk 20.6 g
Sacharidy 24.7 g
Vláknina 1.2 g

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