Warming winter fruit galette

5.0 1 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 45min.

8 portions

Suroviny

Short crust pastry

egg
1
plain flour plus extra to dust
200 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
120 g
caster sugar
20 g
sea salt
1 pinch
ice cold water
40 g

Spiced fruit filling

water
50 g
caster sugar
50 g
sherry (see Tips)
40 g
raisins or sultanas
50 g
vanilla bean extract
1 tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods crushed
4
whole cloves
3
apple peeled, cored, cut into halves and thinly sliced (see Tips)
1
Beurre Bosc pears small, peeled, cored, cut into halves and thinly sliced
2
rhubarb sticks (approx. 125 g), trimmed and cut into 6 cm lengths
2

Pecan frangipane

pecan nuts
100 g
unsalted butter softened
80 g
dark brown sugar
80 g
egg
1
plain flour
30 g
sea salt
2 pinches
mixed spice
½ tsp

Assembly

raw sugar to sprinkle

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 73.9 mg

Protein 6.9 g

Kalorie 2282.9 kJ / 545.6 kcal

Tuk 31.2 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 14.2 g

Sacharidy 61.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bake it till you make it 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lebanese-style hommus

13hod. 15min.

Family burger pie

1hod. 25min.

Quick fruit sponge

35min.

Caprese omelette

30min.

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2hod. 20min.

Protein Bars

50min.

Beetroot and horseradish relish

50min.

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

50min.

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4hod. 15min.

Torta caprese with raspberry jelly

2hod.

Spelt bread

26hod.

Pear and chocolate frangipane

2hod.