Warming winter fruit galette

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 45min.

8 portions

Suroviny

Short crust pastry

egg
1
plain flour plus extra to dust
200 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
120 g
caster sugar
20 g
sea salt
1 pinch
ice cold water
40 g

Spiced fruit filling

water
50 g
caster sugar
50 g
sherry (see Tips)
40 g
raisins or sultanas
50 g
vanilla bean extract
1 tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods crushed
4
whole cloves
3
apple peeled, cored, cut into halves and thinly sliced (see Tips)
1
Beurre Bosc pears small, peeled, cored, cut into halves and thinly sliced
2
rhubarb sticks (approx. 125 g), trimmed and cut into 6 cm lengths
2

Pecan frangipane

pecan nuts
100 g
unsalted butter softened
80 g
dark brown sugar
80 g
egg
1
plain flour
30 g
sea salt
2 pinches
mixed spice
½ tsp

Assembly

raw sugar to sprinkle

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 73.9 mg

Protein 6.9 g

Kalorie 2282.9 kJ / 545.6 kcal

Tuk 31.2 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 14.2 g

Sacharidy 61.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bake it till you make it 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Wholemeal spelt doughnuts with cacao glaze

45min

Spice cake with caramel pecan glaze

45min

Spinach and lemon cake

3h 45min

Fruit and nut muffins

30min

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35min

Gingerbread

1h 30min

Cherry clafoutis

1h 5min

S'mores cupcakes

2h 40min

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1h 10min

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30h 25min

Brioche buns with cheese

2h 30min

Cheesecake with meringue topping

3h 30min

Zobrazit vše

Zobrazit vše