Warming winter fruit galette

5.0 1 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 45min.

8 portions

Suroviny

Short crust pastry

egg
1
plain flour plus extra to dust
200 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
120 g
caster sugar
20 g
sea salt
1 pinch
ice cold water
40 g

Spiced fruit filling

water
50 g
caster sugar
50 g
sherry (see Tips)
40 g
raisins or sultanas
50 g
vanilla bean extract
1 tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods crushed
4
whole cloves
3
apple peeled, cored, cut into halves and thinly sliced (see Tips)
1
Beurre Bosc pears small, peeled, cored, cut into halves and thinly sliced
2
rhubarb sticks (approx. 125 g), trimmed and cut into 6 cm lengths
2

Pecan frangipane

pecan nuts
100 g
unsalted butter softened
80 g
dark brown sugar
80 g
egg
1
plain flour
30 g
sea salt
2 pinches
mixed spice
½ tsp

Assembly

raw sugar to sprinkle

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 73.9 mg

Protein 6.9 g

Kalorie 2282.9 kJ / 545.6 kcal

Tuk 31.2 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 14.2 g

Sacharidy 61.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bake it till you make it 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Quick fruit sponge

35min.

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1hod. 5min.

Poppy seed strudel

3hod. 15min.

Gluten free lamingtons

1hod. 30min.

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4hod. 5min.

Steamed chocolate and prune puddings

1hod. 30min.

Black rye bread

2hod. 35min.

Ham and cheese cruffins

3hod.

Steamed lemon cake

2hod. 20min.

Blackberry meringue cake

3hod. 55min.

Chocolate chip and pistachio cream cookies

1hod.

Ombré cake

4hod.

Zobrazit vše

Zobrazit vše