Λουβιά ξηρά με λάχανα (μαυρομάτικα με σέσκουλα)

Name: Λουβιά ξηρά με λάχανα (μαυρομάτικα με σέσκουλα)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 h
Total time: 25 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 400 γρ. λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια), ξηρά; νερό; 4 κ.σ. λάδι; 1 δέσμη λάχανα (σέσκουλα); 1 κ.γλ. αλάτι; 30 γρ. χυμό λεμονιού

5.0 (1 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 25hod.

Počet porcí 6 μερίδες

Suroviny

400 γρ. λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια), ξηρά
νερό, όσο χρειαστεί για να γεμίσει ο κάδος 2 φορές μέχρι την ένδειξη των 2 λίτρων, και επιπλέον νερό για το μούλιασμα των λουβιών
4 κ.σ. λάδι (ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο), και λίγο ακόμα ελαιόλαδο για το σερβίρισμα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 δέσμη λάχανα (σέσκουλα) φρέσκα, πλυμένα, κομμένα σε κομμάτια (3 εκ.)
1 κ.γλ. αλάτι
30 γρ. χυμό λεμονιού, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Nutriční hodnoty: na 1 μερίδα
Kalorie: 1196 kJ / 283 kcal
Protein: 17 g
Sacharidy: 38 g
Tuk: 8 g
Nasycený tuk: 0.7 g
Vláknina: 3.5 g
Sodík: 553.5 mg