Taco Sushi

Taco Sushi

5.0 2 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 1hod.
6 unidades

Suroviny

Tacos de nori y arroz de sushi
  • de alga nori
    5 - 6 hojas
  • de agua con gas
    80 g
  • de harina de trigo
    40 g
  • clara de huevo
    1
  • de bicarbonato
    ¼ de cucharadita
  • sal
    1 - 2 pellizco
  • de agua
    1000 g
  • de arroz para sushi
    200 g
  • de vinagre de arroz
    3 cucharadas
  • de azúcar
    2 cucharaditas
  • de sal
    1 cucharadita
Crema de aguacate y wasabi
  • de cebolleta
    40 g
  • aguacate cortado en trozos
    1
  • zumo de limón recién exprimido
    1 cucharada
  • wasabi en pasta
    2 cucharaditas
  • sal
    2 - 3 pellizco
Mayonesa de Sriracha
  • de jengibre encurtido en láminas escurrido, picado
    25 g
  • de salsa sriracha
    15 - 20 g
  • de mayonesa
    50 g
  • de azúcar
    2 pellizcos
Montaje
  • aceite para freír
  • de lomo de salmón fresco en láminas gruesas
    200 g
  • ensalada de alga wakame (volitelně) para servir
  • huevas de salmón (volitelně) para servir
  • semillas de sésamo para servir
  • cebollino fresco picado, para decorar

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Kalorie 324 kcal / 1355 kJ
Protein 9.3 g
Tuk 14.9 g
Sacharidy 37.8 g
Vláknina 3.1 g
Nasycený tuk 2.5 g
Sodík 763.4 mg

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