Bûche mangue, Passion et noix de coco

Bûche mangue, Passion et noix de coco

3.0 26 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 10hod. 40min.

8 parts

Suroviny

La purée mangue-Passion

120 g de mangue mûre fraîche, coupée en morceaux (2 cm)
20 g de sucre en poudre
15 g de jus de fruit de la Passion
1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
150 g de lait
1 œuf
10 g de sucre vanillé
15 g de fécule de maïs

La base croustillante

100 g d'amandes décortiquées
50 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de clous de girofle en poudre
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La mousse à la noix de coco

4 feuilles de gélatine alimentaire
100 g de sucre en poudre
100 g de noix de coco, en flocons
60 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
100 g de lait de coco
1 c. à soupe de sucre vanillé
150 g de fromage à tartiner
150 g de mascarpone
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 193.3 mg

Protein 10.4 g

Kalorie 2399.1 kJ / 573.4 kcal

Tuk 42.1 g

Vláknina 4.1 g

Nasycený tuk 24.5 g

Sacharidy 41.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Un Noël enchanté 8 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Bûche vanille et framboise

50hod. 30min.

Bûche glacée tiramisu

8hod. 25min.

Chantilly

5min.

Saint-Honoré

3hod.

Galette des rois à la frangipane à la vanille

1hod. 20min.

Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue

16hod. 30min.

Entremets chocolat, insert framboise

17hod.

Galette des Rois frangipane pistache

1hod. 45min.

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14hod.

Entremets exotique

24hod.

Tarte à la mangue sur sablé breton

14hod. 30min.

Paris-Brest

3hod.