Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

4.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 4hod. 30min.

4 porsiyon

Suroviny

Ossobucco

maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
6 - 7 dal
diş sarımsak küçük boy
2
limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
½
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
30 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
70 g
soğan dörde bölünmüş
150 g
zeytinyağı
70 g
un incikleri unlamak için
dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
4
tuz damak tadına göre
1 - 1 ¼ tk
karabiber
¼ tk
beyaz şarap, sek
50 g
50 g su
doğranmış domates konservesi
150 g
su
300 g
300 g et suyu (sıvı)

Safranlı Risotto

soğan
30 g
tereyağı parçalara bölünmüş
20 g
zeytinyağı
40 g
risotto pirinci Arborio
320 g
beyaz şarap, sek
100 g
su
750 g
toz zerdeçal
¼ tk
5 - 6 adet safran
tuz
5 g
tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
20 g
Parmesan peyniri, rendelenmiş
50 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porsiyon

Sodík 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tuk 79.8 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 28.8 g

Sacharidy 78.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 recepty/-ů
Turecko

MANIFESTO TÜRKİYE 200 recepty/-ů
Turecko

Mohlo by se vám také líbit...

Domates Soslu, Arpa Şehriyeli Bütün Tavuk

Domates Soslu, Arpa Şehriyeli Bütün Tavuk

2hod.

Kuzu Pirzola, Ratatuy, Fasulye ve Patates Graten

Kuzu Pirzola, Ratatuy, Fasulye ve Patates Graten

Žádné hodnocení

Çilekli Cin Fizz

Çilekli Cin Fizz

10min.

Portakal Soslu Tavuk Baget

Portakal Soslu Tavuk Baget

1hod. 25min.

Tempura Sebzeler

Tempura Sebzeler

40min.

Buharda pişmiş karides

Buharda pişmiş karides

15min.

Kırmızı Şaraplı Armut

Kırmızı Şaraplı Armut

3hod. 20min.

Avusturya Usulü Patates Salatası

Avusturya Usulü Patates Salatası

1hod. 30min.

Pad Thai

Pad Thai

45min.

Orman Meyve Marmelatı

Orman Meyve Marmelatı

Žádné hodnocení

Dana Gulaş (Dark Biralı)

Dana Gulaş (Dark Biralı)

3hod. 10min.

Biberiyeli Fırın Patates

Biberiyeli Fırın Patates

1hod. 10min.