Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande
Suroviny
Crumble aux amandes
-
20 g d'amandes effilées
-
40 g de beurre
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40 g de sucre en poudre
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40 g de farine de blé40 g de farine de noix de coco
La crème anglaise
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300 g de lait
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4 jaunes d'œufs
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50 g de sucre en poudre
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5 feuilles de laurier frais coupées en deux
Les poires
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250 g d'eau
-
500 g de vin blanc sec
-
20 g de liqueur d'amande
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30 g de sucre en poudre
-
1 anis étoilé
-
1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
-
6 poires Conférence (voir Conseil)
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120 g de sucre roux
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
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