Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.6 9 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

6 Portionen

Suroviny

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter kalt, in Stücken
130 g
Weisswein
50 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Vollrahm
120 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 48 g

Kalorie 3789 kJ / 906 kcal

Tuk 71 g

Vláknina 2.6 g

Sacharidy 17 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Choche wiä no niä. 203 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.

Mediterrane Gemüsepfanne

30min.

Mediterraner Pastasalat

40min.

Karibische Wraps

50min.

Zitronensorbet

8hod. 30min.

Avocado mit Ei und Lachstartar

45min.

Schnelles Vitello Tonnato

20min.

Tom Kha Gai

45min.

Chili con carne

45min.

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

1hod. 15min.

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

1hod.

Udon Nudeln mit Poulet

20min.