Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)
TM6 TM5

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

5.0 ( 1 hodnocení )

Suroviny

  • 10 sprigs fresh cilantro leaves only, plus extra to garnish
  • 21 oz red bell peppers roasted, peeled and seeded, divided (see Tip)
  • 2 garlic cloves
  • 1 oz tahini
  • 1 tbsp ground smoked paprika
  • 14 oz chicken breast fillet cut into 8 pieces
  • 28 oz water
  • 2 tsp vegetable stock paste salt-free (see Tip)
  • 7 oz white quinoa rinsed and drained
  • 9 oz pattypan squash cut into halves
  • 4 tsp extra virgin olive oil divided
  • ground black pepper to season, to taste
  • 2 tbsp lemon juice
  • 1 baby romaine lettuce head, loose-leaf (approx. 3 oz), leaves separated
  • 2 tbsp almonds roasted and chopped
  • lemon cut into wedges, to serve

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
492.5 kcal / 2062.5 kJ
Protein
36 g
Tuk
16.8 g
Sacharidy
42 g
Vláknina
12.8 g
Nasycený tuk
2.3 g
Sodík
63.8 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty