Polpettine di ricotta e basilico con crema di zucchine e riso basmati

4.6 61 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 porzioni

Suroviny

Polpettine

140 g di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
6 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
350 g di ricotta romana ben scolata dal siero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di acqua

Crema di zucchine

250 g di riso basmati
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
100 g di patata pelata e a pezzi (3-4 cm)
350 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
550 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1164.1 mg

Protein 24.8 g

Kalorie 2751 kJ / 657.5 kcal

Tuk 24.5 g

Vláknina 3.6 g

Nasycený tuk 11.2 g

Sacharidy 83.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Mohlo by se vám také líbit...

Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta

1 Std.

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45 Min

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

40 Min

Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

1 Std.

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

1 Std. 40 Min

Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni

1 Std.

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50 Min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 Std. 30 Min

Scalogno insaporito (350 g)

25 Min

Lasagna di gamberi monoporzione

1 Std. 30 Min

Porridge yogurt e frutti rossi

8 Std. 10 Min

Ghirlanda con verdure insaporite

1 Std.