Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)
TM6 TM5

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

5.0 ( 1 hodnocení )

Suroviny

  • 10 sprigs cilantro, fresh leaves only, plus extra to garnish
  • 595 g red bell pepper roasted, peeled and seeded, divided (see Tip)
  • 2 garlic clove
  • 30 g tahini
  • 1 tbsp paprika, smoked, ground
  • 395 g chicken breast fillet, skin on or skinless cut into 8 pieces
  • 795 g water
  • 2 tsp vegetable stock paste salt-free (see Tip)
  • 200 g quinoa, white rinsed and drained
  • 255 g patty pan squash cut into halves
  • 4 tsp extra virgin olive oil divided
  • black pepper, ground to season, to taste
  • 2 tbsp lemon juice
  • 1 baby cos lettuce head, loose-leaf (approx. 3 oz), leaves separated
  • 2 tbsp almond, skin on roasted and chopped
  • lemon cut into wedges, to serve

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
497.9 kcal / 2083.1 kJ
Protein
34.8 g
Tuk
18 g
Sacharidy
51.5 g
Vláknina
11.7 g
Nasycený tuk
2.1 g
Sodík
71.7 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty