Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto
3.0 1 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 4hod. 30min.
4 portie
Registrujte se zdarma

Suroviny

Ossobuco
  • peterselie, vers alleen bladeren
    5 takjes
  • teentje knoflook
    1
  • citroen alleen schil (zonder witte pit)
    ½
  • selderstengel in stukken
    30 g
  • wortel in stukken
    70 g
  • uien gevierendeeld
    150 g
  • olijfolie
    65 g
  • kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)
    4
  • bloem voor bloem
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    25 g
  • witte wijn, droog
    50 g
  • zout
    2 snuifjes
  • zwarte peper, gemalen
    2 snuifjes
  • tomatenblokjes uit blik
    150 g
  • vleesbouillon
    300 g
Risotto met saffraan
  • sjalot
    30 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten
    320 g
  • witte wijn, droog
    100 g
  • vleesbouillon
    750 g
  • saffraan
    1 - 2 snuifjes
  • zout
    5 g
  • boter
    20 g
  • Parmezaanse kaas, geraspt
    40 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 1854.5 mg
Protein 114 g
Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal
Tuk 79.8 g
Vláknina 2.7 g
Nasycený tuk 28.8 g
Sacharidy 78.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Regenboogsandwich

Žádné hodnocení

Cannelloni van Asperges en Gerookte Zalm

Žádné hodnocení

Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

Žádné hodnocení

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(3)

40min.

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Žádné hodnocení

Menu: Romige Pasta met Kip, Warme Groentesalade en Chocoladecake

3.5(2)

1hod.

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

3.0(2)

1hod. 10min.

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Žádné hodnocení

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Žádné hodnocení

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

3.6(5)

1hod.

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

5.0(1)

40min.

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

4.5(2)

55min.

 Zobrazit vše
Zobrazit vše