Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

5.0 1 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 20min.

4 Portion

Suroviny

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
frischer Thymian
4 Stängel
Schalotte halbiert
50 g
Estragon, frisch abgezupft
1 - 2 Stängel
Weiβwein trocken
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 Gramm
Eigelb
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1365 mg

Protein 71 g

Kalorie 4941 kJ / 1181 kcal

Tuk 96 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 49 g

Sacharidy 4 g

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