Espaguetis a la carbonara a baja temperatura

4.4 39 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

4 raciones

Suroviny

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de papada de cerdo adobada (guanciale), en dados

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
pimienta molida

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1623.2 mg

Protein 30 g

Kalorie 2832.5 kJ / 677 kcal

Tuk 33.3 g

Vláknina 2.6 g

Nasycený tuk 13.3 g

Sacharidy 62 g

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Španělsko

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