Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

12 pieces

Suroviny

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 165.8 mg

Protein 12.7 g

Kalorie 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Tuk 26.3 g

Vláknina 2.3 g

Nasycený tuk 12.6 g

Sacharidy 47.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mooncake Moments 12 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

1hod. 10min.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min.

Pulut Tai Tai (Steamed Blue Glutinous Rice)

2hod. 35min.

Lontong (Rice Cakes With Vegetable Curry)

30min.

Tiger Shaped Pineapple Tarts

1hod. 50min.

Sugarcane Water Chestnut Drink

50min.

Braised Chicken Wings With Mushrooms

1hod.

Nian Gao (Sweet Sticky Rice Cake)

2hod. 25min.

Kuih Sago (Steamed Sago Cake)

1hod. 20min.

Pumpkin Kaya

35min.

Steamed Tapioca Kuih

50min.

Talam Gula Melaka (Steamed Palm Sugar Cake)

50min.