Otak-otak Steamed Buns

5.0 1 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 40min.

10 portions

Suroviny

water
1230 g
sugar
20 g
dried yeast
1 tsp
vegetable oil (corn oil or sunflower oil)
20 g
medium protein flour plus extra for dusting
250 g
salt
1 pinch
mackerel (ikan tenggiri) fish fillet
250 g
cooking oil
60 g
dried chillies soaked
15 g
fresh lemongrass white part only, slice thinly
1
shallots
130 g
kaffir lime leaves
2
fresh galangal (lengkuas)
15 g
candlenut (buah keras)
5
roasted shrimp paste (belacan)
10 g
salt
1 tsp
sugar
1 tbsp
turmeric powder
1 tsp
fish curry powder
2 tsp
chilli powder
1 tsp
coriander powder
1 tsp
coconut cream
70 g
egg
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 365.1 mg

Protein 11 g

Kalorie 1216.4 kJ / 290.7 kcal

Tuk 15.5 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 27.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

There is always Room at our Table 36 recepty/-ů
Mezinárodní

Your Cookidoo® 2025: Morning Energiser 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Nasi Lemak Cake

1hod. 45min.

Rainbow Spiral Yam Mooncake

2hod.

KL Hokkien Noodles

35min.

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1hod.

Douhua (soft bean curd) with sweet syrup

10hod. 25min.

Black sesame cream soup

15min.

Traditional Chinese Peanut Cookies

1hod. 20min.

Ma Lai Koh (Steamed Caramel Cake)

1hod. 15min.

Yu wan tang (fish ball soup)

40min.

Pulut panggang (grilled rice packets)

3hod. 30min.

Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)

45min.

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1hod. 45min.