Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois

Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois

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Příprava 15min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

2 échalotes
50 g de carotte en morceaux
40 g de beurre en morceaux
250 g de sarrasin en grains, non grillé
100 g de vin blanc sec
200 g de pointes d'asperge verte
500 g de bouillon de légumes chaud
200 g de petits pois frais ou surgelés
sel
poivre moulu
copeaux de parmesan pour servir

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 38.4 mg

Protein 13 g

Kalorie 1609.7 kJ / 384.7 kcal

Tuk 10.6 g

Vláknina 11.2 g

Nasycený tuk 5.6 g

Sacharidy 61 g

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