Patatas bravas en tempura

Patatas bravas en tempura

4.5 219 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 10min.

6 raciones

Suroviny

Cocción de las patatas

750 g de agua
600 g de patatas de guarnición con piel (lavadas)
20 g de sal gorda

Mayonesa con ajo

175 g aceite de girasol
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 huevo
20 g zumo de limón
½ cucharadita de sal

Salsa brava

30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
½ cucharadita de tabasco
1 cucharada de vinagre de vino tinto
¼ de cucharadita de sal
150 g de tomate frito

Tempura

50 g de harina de repostería
50 g de maicena
½ sobre de polvo de hornear
170 g de agua muy fría

Acabado y presentación

300 g de aceite para freír
1 pellizco de sal fina

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 5.3 g

Kalorie 2334 kJ / 558 kcal

Tuk 47.08 g

Vláknina 2.62 g

Sacharidy 28.33 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

De tapas 80 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 149 37 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Huevos duros en salsa verde

40 min

Alioli

10 min

Salsa chimichurri indiana

10 min

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de surimi

1 godz. 40 min

Huevos rellenos de carne

40 min

Aros de cebolla

20 min

Patatas con salsa de cabrales

50 min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 min

Salsa brava

10 min

Patatas "de luxe"

30 min

Espaguetis a la carbonara

25 min

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30 min