Red velvet cake

Name: Red velvet cake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 fette
Ingredients: 250 g di farina tipo 00; 1 pizzico di sale; 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci; 120 g di burro; 250 g di zucchero; 1 stecca di vaniglia; 2 uova; 1 cucchiaino di aceto bianco; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 240 g di latticello; 2 cucchiaini di colorante alimentare; 500 g di panna (min. 30% di grassi); 250 g di formaggio fresco spalmabile; 250 g di mascarpone; 150 g di zucchero a velo; 1 - 2 cucchiai di codette colorate

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Příprava 20min.

Celkový 1hod. 15min.

12 fette

Suroviny

Pan di Spagna

250 g di farina tipo 00
10 g di cacao amaro in polvere (volitelně)
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
120 g di burro a pezzi + q.b.
250 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
2 uova
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
240 g di latticello
2 cucchiaini di colorante alimentare rosso

15 - 20 gocce di colorante alimentare, rosso