Spatzle com molho de queijo

Spatzle

• Azeite q.b. p/ untar
• 4 ovos
• 100 g leite
• 1 ½ c. chá de sal mais q.b. p/ temperar
• 300 g farinha tipo 65
• Água q.b. p/ cozer
• 2 c. chá de manteiga

Molho

• 100 g queijo da Ilha
• 30 g azeite
• 2 dentes de alho
• 200 g tomate em pedaços
• 3 pés de manjericão só as folhas
• 1 c. chá de sal
• 50 g natas