Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 rating

Příprava 20min.

Celkový 96hod. 30min.

4 portions

Suroviny

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (volitelně) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 691.3 mg

Protein 19.7 g

Kalorie 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Tuk 32.2 g

Vláknina 4.2 g

Nasycený tuk 10.4 g

Sacharidy 52.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Easter around the world 28 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Polish cuisine: Dinner and sides 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cabbage rolls

Cabbage rolls

1hod. 50min.

Sauerkraut soup

Sauerkraut soup

50min.

Pâté en croûte

Pâté en croûte

8hod. 45min.

Lamb and barley soup

Lamb and barley soup

50min.

Hungarian goulash

Hungarian goulash

1hod. 30min.

Yoghurt cake

Yoghurt cake

1hod. 40min.

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2hod. 20min.

Country-style chicken liver fritters

Country-style chicken liver fritters

35min.

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3hod. 55min.

Creamy mustard chicken stew

Creamy mustard chicken stew

40min.

Pickled watermelon rind

Pickled watermelon rind

1hod. 30min.

Baked cherry crumble cheesecake

Baked cherry crumble cheesecake

1hod. 25min.