Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 96hod. 30min.

4 portions

Suroviny

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (volitelně) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 691.3 mg

Protein 19.7 g

Kalorie 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Tuk 32.2 g

Vláknina 4.2 g

Nasycený tuk 10.4 g

Sacharidy 52.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Easter around the world 28 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Polish cuisine: Dinner and sides 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Jeera rice (Cumin rice)

20min.

Hazelnut chocolate spread

10min.

Garlic mushrooms

25min.

Raspberry smoothie bowl with chia seeds

10min.

Avo and egg spread

35min.

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30min.

Pina colada mocktail

5min.

Garlic and coriander naan

1hod. 30min.

Vegetable and herb seasoning

4hod.

Spooky shortbread fingers

1hod. 50min.

Garlic and sage mash

30min.

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2hod. 25min.