Poppy seed strudel

Poppy seed strudel

4.8 51 rating

Příprava 25min.

Celkový 3hod. 15min.

30 portions

Suroviny

Dough

butter cut into cubes (3-4 cm)
150 g
full cream milk
180 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
50 g
white sugar
120 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
egg yolks (reserve whites for filling)
6
sea salt
½ tsp
rum
1 ½ tbsp

Poppy seed filling

poppy seeds
420 g
boiling water for soaking
1000 g
almonds
50 g
walnuts
50 g
white sugar
150 g
honey
50 g
sultanas
100 g
butter
30 g
full cream milk
150 g
mixed peel
40 g
natural almond extract
1 ½ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
orange zest only, no white pith, finely grated
½
orange juice
20 g
rum (volitelně)
2 tbsp
sea salt
½ tsp
egg whites
6

Glaze

icing sugar
180 g
orange juice
20 - 40 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 137.1 mg

Protein 6.8 g

Kalorie 1249.3 kJ / 297.4 kcal

Tuk 14.7 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 4.6 g

Sacharidy 34.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Polish cuisine: Desserts 6 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Brioche buns with cheese

2hod. 30min.

Pierogi (Cheese dumplings)

1hod. 30min.

Mini triple layer bundts

35min.

Croissants

16hod.

Ukrainian chebureks

1hod. 35min.

Easter Babka

2hod. 30min.

Gerbeaud Cakes (Metric)

1hod. 20min.

Triple layer bundt cake

1hod. 30min.

Black forest cake

5hod.

Advocaat (Eggnog liqueur)

10min.

Peach and plum upside-down cake

50min.

Pogača (bread)

3hod.