Poppy seed strudel

Poppy seed strudel

4.8 51 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 3hod. 15min.

30 portions

Suroviny

Dough

butter cut into cubes (3-4 cm)
150 g
full cream milk
180 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
50 g
white sugar
120 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
egg yolks (reserve whites for filling)
6
sea salt
½ tsp
rum
1 ½ tbsp

Poppy seed filling

poppy seeds
420 g
boiling water for soaking
1000 g
almonds
50 g
walnuts
50 g
white sugar
150 g
honey
50 g
sultanas
100 g
butter
30 g
full cream milk
150 g
mixed peel
40 g
natural almond extract
1 ½ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
orange zest only, no white pith, finely grated
½
orange juice
20 g
rum (volitelně)
2 tbsp
sea salt
½ tsp
egg whites
6

Glaze

icing sugar
180 g
orange juice
20 - 40 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 137.1 mg

Protein 6.8 g

Kalorie 1249.3 kJ / 297.4 kcal

Tuk 14.7 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 4.6 g

Sacharidy 34.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Polish cuisine: Desserts 6 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Black forest cake

5h

Polish doughnuts

2h 30min

Apple crumble meringue slice

2h 45min

Christmas tiramisu

24h 20min

Raspberry and lemon flan

1h

Peach and plum upside-down cake

50min

Brioche buns with cheese

2h 30min

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min

Honey cake

49h 30min

Classic Polish 'tort'

2h 25min

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3h 10min

Poppy seed torte

5h