Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.3 9 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 27hod. 35min.

8 portions

Suroviny

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 157.9 mg

Protein 3.7 g

Kalorie 1540 kJ / 366 kcal

Tuk 15.3 g

Vláknina 3.7 g

Nasycený tuk 6.7 g

Sacharidy 55.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calendar favourites 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chocolate and anise fruit bark

2 godz. 20 min

Olive and fennel grissini

25 godz. 30 min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24 godz. 30 min

Chocolate quinoa cake with peanut butter frosting

2 godz. 10 min

Piña colada ice cream with grilled pineapple

24 godz. 25 min

Apple ginger cake with salted caramel sauce

1 godz. 30 min

Marinated feta cheese

170 godz.

Strawberry champagne cake

3 godz. 10 min

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

3 godz.

Gin and tonic sorbet with cucumber

12 godz.

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25 godz. 15 min

Herbed lavosh

55 min