![Banana tart tartin with chocolate sorbet Banana tart tartin with chocolate sorbet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AB77C46D-88FF-4999-A1D6-167EE97139CB/Derivates/B0FC8B01-1647-4F79-9646-14D60B2CA636.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Chocolate sorbet
- 60 g raw sugar
- 30 - 50 g cocoa powder (70% cocoa), to taste
- 580 g cold water
- 30 g glucose syrup
Iced puff pastry
- 40 g ice cubes
- 90 g unsalted butter, frozen and cut into cubes (2 cm)
- 100 g plain flour, plus extra for dusting
- ¼ tsp sea salt
Filling
- 60 g unsalted butter, plus extra for greasing
- 150 g white sugar
- 30 g crystallised ginger
- 20 g water
- ¼ tsp ground cinnamon
- 1 pinch ground nutmeg
- 1 tsp natural vanilla extract
- 4 ripe bananas, cut into halves lengthways
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1540 kJ / 366 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Sacharidy
- 55.2 g
- Tuk
- 15.3 g
- Nasycený tuk
- 6.7 g
- Vláknina
- 3.7 g
- Sodík
- 157.9 mg
Alternativní recepty
Tiramisu
5ωρ. 20 λεπτ.
Profiteroles
2sa
Raw apple pie
3 Std. 25 Min
Smoked salmon and preserved lemon choux buns
1h 20min
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
2sa 30 dk
Sernik rosa slice
3 godz. 15 min
Paris Brest
6 Std. 40 Min
Pear and chocolate frangipane
2sa
Hazelnut quince friands
2hod. 25min
Crème brûlée
7 Std.
Torta caprese (flourless almond cake)
2sa
Chocolate fondant cake
40 min