Dalla tradizione toscana una collection di ricette antiche e popolari per un menù di terra da accompagnare a una buona bottiglia di vino nelle fredde sere d’inverno.
Crostini con fegatini di pollo
40min.
Cacciucco di ceci
50min.
Tortino di cardi alla fiorentina
1hod. 30min.
Scottiglia
1hod. 30min.
Stoccafisso con i porri
50min.
Buccellato
4hod.
Zuccotto
7hod. 10min.
Schiacciata fiorentina
50min.
Trippa all'empolese
1hod. 15min.
Lampredotto
1hod. 20min.
