Dalla Francia 10 idee per un menù fresco e leggero a base di salmone, ingrediente dal gusto unico e raffinato che si presta a essere un’ottima base per piatti ad effetto.
Bagel con salmone affumicato e cetriolo
2hod. 30min
Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore
55min
Risotto con salmone agli agrumi
50min
Rotolo di patate con salmone affumicato
1hod. 10min
Koulibiac di salmone al profumo di aneto
2hod. 40min
Tartare al salmone
1hod.
Blanquette di salmone e funghi porcini
50min
Salmone marinato alla barbabietola rossa
8hod. 40min
Salmone marinato alla salsa di soia, miele e sesamo
2hod.
Paté ai due salmoni
1hod.
