Dalla Francia 10 idee per un menù fresco e leggero a base di salmone, ingrediente dal gusto unico e raffinato che si presta a essere un’ottima base per piatti ad effetto.
Bagel con salmone affumicato e cetriolo
2hod. 30min.
Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore
55min.
Risotto con salmone agli agrumi
50min.
Rotolo di patate con salmone affumicato
1hod. 10min.
Koulibiac di salmone al profumo di aneto
2hod. 40min.
Tartare al salmone
1hod.
Blanquette di salmone e funghi porcini
50min.
Salmone marinato alla barbabietola rossa
8hod. 40min.
Salmone marinato alla salsa di soia, miele e sesamo
2hod.
Paté ai due salmoni
1hod.
