Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 55min.

6 portions

Suroviny

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 2 g

Kalorie 775 kJ / 187 kcal

Tuk 14 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Add Some Sauce! 11 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Seville Orange Sorbet

3hod. 25min.

Red Onion Gravy

25min.

Béarnaise sauce

20min.

Béarnaise Sauce

20min.

Hollandaise Sauce

15min.

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

5hod. 15min.

Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles

15hod. 15min.

Prawn Toast

35min.

Béarnaise sauce

15min.

Creamy French Dressing

5min.

Beurre Blanc

20min.

Peppercorn Sauce

30min.