Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 55min.

6 portions

Suroviny

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 2 g

Kalorie 775 kJ / 187 kcal

Tuk 14 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Add Some Sauce! 11 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sun-Dried Tomato Tapenade

15 min

Cucumber and Mint Raita

25 min

Creamy French Dressing

5 min

Pear Frangipane

1 godz. 30 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18 godz. 25 min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 min

Marzipan

10 min

PaNOma Mocktail

45 min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5 godz. 20 min

Pear Frangipane

1 godz. 30 min

Bloody Mary

10 min