Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 55min.

6 portions

Suroviny

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 2 g

Kalorie 775 kJ / 187 kcal

Tuk 14 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Add Some Sauce! 11 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Marzipan

10min

Cucumber and Mint Raita

25min

PaNOma Mocktail

45min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Apple sauce

20min

Rhubarb and Strawberry Jam

30min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min

Fruit Sauce (Coulis)

10min

Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta

1h 10min

Herb Butter Flatbreads

35min

Bloody Mary

10min

Smoked Salmon and Leek Quiche

1h 20min