Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
Eclairs fraises-chocolat blanc
Příprava 40min.
Celkový 24hod.
12 pièces
Suroviny
La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g de crème liquide 35% m.g.
-
200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
Le craquelin rouge (le jour même)
-
100 g de farine de blé
-
70 g de beurre doux coupé en morceaux
-
100 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe d'eau
-
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
300 g de fraises fraîches émincées en fines lamelles
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 pièce
Protein
5.8 g
Kalorie
1749.8 kJ /
420.9 kcal
Tuk
31.7 g
Sacharidy
28.3 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Éclairs gourmands - version sucrée
10 recepty/-ů
Francie
Francie
Mohlo by se vám také líbit...
Bavarois framboise-chocolat blanc
15hod. 30min.
Choux vanille-framboise
2hod. 30min.
Paris-brest en bouchée
2hod. 35min.
Entremets cassis et crémeux citron
5hod.
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6hod.
Eclairs comme un Paris-Brest
1hod. 40min.
Petits choux tonka et craquelins vanille
1hod. 25min.
Eclairs framboises-pistaches
24hod.
Macarons tiramisu
26hod.
Macarons coco-chocolat blanc
5hod. 5min.
Fraisier
12hod. 45min.
Choux façon tiramisu
1hod. 50min.