Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Eclairs fraises-chocolat blanc

Eclairs fraises-chocolat blanc
4.0 26 hodnocení
Příprava 40min.
Celkový 24hod.
12 pièces
Registrujte se zdarma

Suroviny

La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 500 g de crème liquide 35% m.g.
  • 200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
Le craquelin rouge (le jour même)
  • 100 g de farine de blé
  • 70 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 300 g de fraises fraîches émincées en fines lamelles

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 5.8 g
Kalorie 1749.8 kJ / 420.9 kcal
Tuk 31.7 g
Sacharidy 28.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Éclairs gourmands - version sucrée 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Number cake du Nouvel An

4.6(53)

3hod.

Saint-honoré au citron

3.9(16)

2hod. 25min.

Mini-saint-honoré

2.8(17)

2hod.

Bavarois framboise-chocolat blanc

4.6(224)

15hod. 30min.

Paris-brest en bouchée

3.8(22)

2hod. 35min.

Fraisier

3.7(178)

12hod. 45min.

Praliné chocolat-noisette

4.1(30)

1hod.

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2hod. 45min.

Crème diplomate aux fruits

4.8(77)

1hod.

Bavarois aux trois chocolats

4.3(355)

15hod.

Number cake 6

4.5(468)

2hod.

Bavarois aux fraises

4.4(241)

6hod. 25min.