Pekingské kuře

Name: Pekingské kuře
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 gramů jarní cibulky; 20 gramů sezamového oleje; 450 gramů mrkve; 160 gramů vody; 15 gramů sójové omáčky; 600 gramů kuřecích prsou; 200 gramů hub shiitake, čerstvých; 100 gramů mungo výhonků; 10 gramů zázvoru, čerstvého; 1 čajová lžička červené kari pasty; 150 gramů čínských nudlí

3.6 19 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 porce

Suroviny

40 gramů jarní cibulky na kousky (3 cm)
20 gramů sezamového oleje
450 gramů mrkve na kousky (3 cm)
160 gramů vody
15 gramů sójové omáčky tamari (silné)
600 gramů kuřecích prsou na kousky (3 cm)
200 gramů hub shiitake, čerstvých na čtvrtky
100 gramů mungo výhonků čerstvých či sterilovaných

100 gramů klíčků sójových bobů, čerstvých, sterilovaných
10 gramů zázvoru, čerstvého oloupaného a nakrájeného na proužky (0,5 cm)
1 čajová lžička červené kari pasty

1 - 2 špetky mletého kajenského pepře
150 gramů čínských nudlí rýžových, vlasových