Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

4.8 13 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

6 portions

Suroviny

Jalapeño oil

jalapeño chillies trimmed and deseeded
4
vegetable oil
50 g
sesame oil
1 ½ tbsp
cumin seeds
⅛ tsp
raw sugar
½ tsp

Watermelon gazpacho

watermelon flesh, deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
700 g
red onion
20 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
40 g
Lebanese cucumber ½ cucumber cut into small dice, for garnishing
½
garlic clove
1
red wine vinegar
1 tbsp
olive oil
40 g
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh basil smaller leaves, for garnishing
ice cubes
10
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 35 mg

Protein 1.1 g

Kalorie 903.3 kJ / 215 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 2.1 g

Nasycený tuk 2.6 g

Sacharidy 7.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vegetarian Kitchen 87 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pea and lettuce soup with scallops

45min.

Sweet Pea and Zucchini Soup

30min.

Cheese soufflés

30min.

Fresh fennel salad

10min.

Monkfish tagine with preserved lemon

1hod. 35min.

Sunny gazpacho

25min.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6hod. 30min.

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

35min.

Tarte tatin

2hod.

Blackberry vinegar chocolate truffles

17hod.

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1hod. 5min.

Spinach potato soup with savoury egg custard

45min.