Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Choux vanille-fraise

Choux vanille-fraise
4.5 11 rating
Příprava 40min.
Celkový 7hod. 15min.
30 pièces
Registrujte se zdarma

Suroviny

La gelée de fraise
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 40 g de sucre en poudre
  • 250 g de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
  • 1 gousse de vanille fendue
  • 200 g de lait
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 80 g de sucre en poudre
  • 15 g de fécule de maïs
  • 2 œufs
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Sodík 34.3 mg
Protein 2.2 g
Kalorie 396.3 kJ / 94.9 kcal
Tuk 5.6 g
Vláknina 0.3 g
Nasycený tuk 3.4 g
Sacharidy 8.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vive le printemps vol. IV 11 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Choux à la crème

3.6(48)

1 godz. 5 min

Choux à la crème et aux fraises

3.8(28)

1 godz. 15 min

Paris-brest aux fraises

4.5(22)

1 godz. 45 min

Tiramisu aux fraises

4.3(810)

4 godz. 30 min

Charlotte aux fraises

4.4(543)

3 godz. 35 min

Entremets fraise-framboise comme un tiramisu

3.9(10)

40 min

Verano

4.6(60)

12 godz. 45 min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

4.3(56)

1 godz.

Bavarois à l'abricot

4.6(89)

12 godz.

Glace à la fraise façon italienne

4.6(349)

40 min

Dacquoise aux fruits rouges

4.7(19)

3 godz. 55 min

Bavarois aux fraises

4.4(240)

6 godz. 25 min