Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La gelée de fraise
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de fraises, et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
- 1 gousse de vanille, fendue
- 200 g de lait
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 2 œufs
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Nutriční hodnoty
- na 1 pièce
- Kalorie
- 396.3 kJ / 94.9 kcal
- Protein
- 2.2 g
- Sacharidy
- 8.6 g
- Tuk
- 5.6 g
- Nasycený tuk
- 3.4 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Sodík
- 34.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Tarte meringuée fraise-rhubarbe
2 Std.
Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées
2 Std.
Paris-brest aux fraises
1 Std. 45 Min
Charlotte aux fraises
3h 35min
Trifle aux fraises
15min
Tartelette fleur à la crème d'amande
1 Std. 10 Min
Génoise aux fraises et son coulis
1h 15min
Choux à la crème et aux fraises
1h 15min
Chouquettes à la crème pralinée
2h 15min
Fraisier à la rhubarbe
24h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 Std. 45 Min