Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
4.0 2 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 5hod. 40min.
18 pièces
Registrujte se zdarma

Suroviny

La glace pistache
  • 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 400 g de lait
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
  • 80 g d'eau
  • 80 g de sucre en poudre
  • 300 g de framboises fraîches
  • 1 blanc d'œuf

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 5.2 g
Kalorie 855 kJ / 204 kcal
Tuk 11.7 g
Sacharidy 18.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Petits choux 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Petits flans pâtissiers

3.1(10)

3hod.

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

3.6(12)

12hod.

Meringues à la pistache

3.8(24)

2hod. 30min.

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

3.7(18)

12hod. 30min.

Saint-honoré au citron

3.9(16)

2hod. 25min.

Pâtes de fruit à la fraise

2.5(33)

2hod. 35min.

Tarte soufflée au citron

3.6(16)

3hod. 35min.

Pain de Gênes

4.4(94)

1hod.

Omelette norvégienne revisitée

3.9(23)

5hod.

Mousse poire-caramel beurre salé

2.4(30)

2hod. 30min.

Vacherin glacé à l'abricot

4.9(33)

4hod. 30min.

Crème brûlée à la fraise

4.3(47)

3hod. 10min.